木更津 石川さん 【いぼきさご】

海苔漁師として海苔を作っている中で、

木更津沖で大量発生してしまい、他の生態系に影響を与えてしまっているイボキサゴの美味しさに気づき、地域の資源として活用しながら発信されています。

常により良い環境にするべく、チャレンジをされている素晴らしい方です。